Detalhe da pesquisa
1.
Effect of the application of probiotic strains of Enterococcus faecium on the physicochemical and sensory characteristics of coalho cheese / Efeito da aplicação de cepas probióticas de Enterococcus faecium nas características físicoquímicas e sensoriais de queijo coalho
Semina Ci. agr.;
42(1): 167-178, jan.-fev. 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31236
2.
Effect of the application of probiotic strains of Enterococcus faecium on the physicochemical and sensory characteristics of coalho cheese / Efeito da aplicação de cepas probióticas de Enterococcus faecium nas características físicoquímicas e sensoriais de queijo coalho
Semina ciênc. agrar;
42(1): 167-178, jan.-fev. 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501922
3.
Perfil sociodemográfico e percepção dos consumidores sobre a segurança alimentar de produtos lácteos de origens bubalina e bovina em municípios do arquipélago do Marajó, estado do Pará / Sociodemographic profile and consumers' perception of food safety for dairy products of buffalo and cow origins in municipalities in the Marajó archipelago, state of Pará / Perfil sociodemográfico y percepción del consumidor sobre la seguridad alimentaria de productos lácteos de origens bufalino y bovino en municipios del archipiélago de Marajó, estado de Pará
Vet. zootec;
27: 1-14, 2 mar. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503610
4.
Perfil sociodemográfico e percepção dos consumidores sobre a segurança alimentar de produtos lácteos de origens bubalina e bovina em municípios do arquipélago do Marajó, estado do Pará / Sociodemographic profile and consumers' perception of food safety for dairy products of buffalo and cow origins in municipalities in the Marajó archipelago, state of Pará / Perfil sociodemográfico y percepción del consumidor sobre la seguridad alimentaria de productos lácteos de origens bufalino y bovino en municipios del archipiélago de Marajó, estado de Pará
Vet. Zoot.;
27: 1-14, 4 dez. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31678
5.
Fate of Escherichia coli enteroinvasive, enteropathogenic and enterohemorrhagic in pasty dulce de leche / Comportamento de Escherichia coli enteroinvasiva, enteropatogênica e entero-hemorrágica em doce de leite pastoso
Rev. bras. ciênc. vet;
27(1): 40-42, jan./mar. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1491664
6.
Fate of Escherichia coli enteroinvasive, enteropathogenic and enterohemorrhagic in pasty dulce de leche / Comportamento de Escherichia coli enteroinvasiva, enteropatogênica e entero-hemorrágica em doce de leite pastoso
R. bras. Ci. Vet.;
27(1): 40-42, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29222
7.
Análise microbiológica e físico-química de requeijão do norte comercializado em Santo Antônio de Jesus - BA / Microbiological and physical-chemical analysis of north repair market in Santo Antônio de Jesus - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 1575-1579, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482360
8.
Microbiological quality of colonial cheese sold in Porto Alegre-RS / Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Porto Alegre-RS
Semina Ci. agr.;
40(2): 639-650, Mar.-Apr. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-19591
9.
Análise microbiológica e físico-química de requeijão do norte comercializado em Santo Antônio de Jesus - BA / Microbiological and physical-chemical analysis of north repair market in Santo Antônio de Jesus - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 1575-1579, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26102
10.
Avaliação microbiológica de leite pasteurizado tipo C comercializado na cidade de Itabuna, Bahia, Brasil / Microbiological evaluation of pasteurised milk type C traded in Itabuna, Bahia, Brazil
Hig. aliment;
33(288/289): 2353-2357, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482218
11.
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP / Study of the relationship between antioxidant activity and bacterial count in fruit yoghurts and fermented milks available in Santos-SP
Hig. aliment;
33(288/289): 2496-2500, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482247
12.
Avaliação microbiológica de leite pasteurizado tipo C comercializado na cidade de Itabuna, Bahia, Brasil / Microbiological evaluation of pasteurised milk type C traded in Itabuna, Bahia, Brazil
Hig. aliment;
33(288/289): 2353-2357, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2401
13.
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP / Study of the relationship between antioxidant activity and bacterial count in fruit yoghurts and fermented milks available in Santos-SP
Hig. aliment;
33(288/289): 2496-2500, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23860
14.
Contagem de microrganismos indicadores em queijo cozido produzido em Salinas-MG / Indicator microorganisms count in cooked cheese produced in the city of Salinas-MG
Hig. aliment;
33(288/289): 2434-2438, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482235
15.
Contaminação microbiológica em queijos coalho artesanais produzidos e comercializados no interior do estado da Paraíba, Brasil / Microbiological contamination in artisanal coalho cheeses produced and marketed in state of Paraíba, Brazil
Hig. aliment;
33(288/289): 2444-2448, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482237
16.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482264
17.
Contaminação microbiológica em queijos coalho artesanais produzidos e comercializados no interior do estado da Paraíba, Brasil / Microbiological contamination in artisanal coalho cheeses produced and marketed in state of Paraíba, Brazil
Hig. aliment;
33(288/289): 2444-2448, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2412
18.
Contagem de microrganismos indicadores em queijo cozido produzido em Salinas-MG / Indicator microorganisms count in cooked cheese produced in the city of Salinas-MG
Hig. aliment;
33(288/289): 2434-2438, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2405
19.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23872
20.
Avaliação de parâmetros microbiológicos, físico-químico e de rotulagem de produtos lácteos com análises não conformes registrados no Serviço de Inspeção Estadual de Santa Catarina / Evaluation of microbiological standards, physical-chemical and labeling of dairy products with non-conforming analyzes registered at Santa Catarina State Inspection Service
Hig. aliment;
33(288/289): 3638-3642, abr.-maio 2019. graf, mapa
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366904